Варення з груш з маком

Підготуйте інгредієнти. To make pear and poppy seed jam we will need: pears, sugar, poppy seeds and lemon juice.

Груші помити, обсушити, очистити від шкірки і насіння. Маса груш в чистому вигляді повинна бути не менше 500 г. Підготовлені фрукти наріжте середніми скибочками.

Часточки груші викласти в каструлю або каструлю, додати цукор і лимонний сік.

Змішайте груші з цукром і лимонним соком і залиште на 2 години при кімнатній температурі, поки вони пустять сік.

За бажанням мак можна обсмажити на сухій сковороді близько 3 хвилин. Тоді він стане трохи ароматнішим. Також, щоб зерна не були дуже твердими і не хрумтіли на зубах, можна перемолоти мак у кавомолці. Я цього не робила, бо люблю хрусткий мак. Але у випічці я завжди намагаюся перетирати мак – тоді він краще розкриває смак.

Коли через 2 години груші пустять сік, ставимо каструлю на вогонь. Періодично помішуючи, довести до кипіння. Варіть на повільному вогні близько 20 хвилин. Варення періодично помішуйте.

Коли часточки груші стануть майже прозорими, додайте обсмажений мак.

Тушкуйте все разом ще 5-7 хвилин.

Готове варення розкласти в попередньо простерилізовані банки і закрити кришками. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 1 банка 760 мл. Переверніть банки догори дном і укутайте їх рушником. Залишити в такому положенні до повного охолодження. Потім переверніть банки з варенням.

Зберігайте варення в прохолодному, темному, сухому місці, недоступному для прямих сонячних променів. Приємного апетиту!