Штрудель Маківка

З борошна, води, солі та олії замісити не дуже круте тісто (2-3 столові ложки олії залишити).
Розділіть тісто на 2 частини і залиште на 15-20 хвилин, накривши серветкою і теплою мискою. Потім кожну частину розгортаємо качалкою і розтягуємо руками. Знову дайте постояти кілька хвилин. Знову акуратно розтягніть тісто в різні боки і залиште ще на 15 хвилин.

Приготувати начинку: мак залити окропом і варити 10 хвилин, віджати, додати цукрову пудру, товчені горіхи, варення (залишивши трохи для прикраси рулетів), все ретельно перемішати.

Потім, скропивши тісто розтопленим маслом, викладаємо начинку, загинаємо бічні краї тіста, щоб наша начинка не випадала, і обережно піднімаючи серветку, згортаємо рулетики.

Змастіть жовтком, цукром і маком, викладіть на деко і запікайте 10 хвилин. при температурі 220°С, потім при 180°С до готовності.
Готовий штрудель прикрасьте варенням і горіхами або просто посипте пудрою. Нарізати в гарячому вигляді.