Варення з айви з апельсином

Підготуйте всі необхідні інгредієнти для варення. Вага айви вказується разом із шкіркою та серцевиною.

Айву ретельно вимийте, очистіть від шкірки і видаліть серцевину. Цедру і серцевину залити водою, поставити на вогонь і кип'ятити 20 хвилин. Поки шкірки відварюються, наріжте айву кубиками або часточками.

Відварені шкірки процідити, залити ними подрібнену айву, поставити на плиту і варити 15 хвилин, після закипання злити рідину. Додайте в рідину цукор і варіть сироп після закипання 5 хвилин. Гарячим сиропом залити айву, накрити каструлю кришкою і залишити на 12 годин.

Апельсин добре вимийте і наріжте дрібними кубиками разом з цедрою. Помістіть апельсин і сік в каструлю з айвою, доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні 30 хвилин. Гаряче варення розлити в чисті банки і закатати.

Смачне, корисне і ароматне варення з айви з апельсином готово! Його можна зберігати як в погребі, так і вдома в коморі; це варення чудове. Смачної вам зими!