Ванільний крем з молоком і сметаною
Неймовірно смачний ванільний десерт на молоці. У спекотну погоду віддаю перевагу різним холодним десертам. Саме цей десерт був моїм улюбленим довгий час, поки я не освоїла мусові торти та тістечка. Молоко для вершків краще брати жирніше - 4-6% жирності або замінити вершками (від 10 до 22%). Цим кремом можна прошаровувати торти, тільки яйця з молоком потрібно добре зварити, а сметану використовувати більш густу.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Молоко500мл
- Сметана200гр
- Цукор200гр
- Яєчні жовтки3шт.
- Крохмаль2табл.л.
- Ванільний цукор1табл.л.
ЯК ГОТУВАТИ
1. Крохмаль розвести в 50 мл холодної кип'яченої води.
2. Злегка підігрійте молоко.
3. Жовтки розтерти з цукром, влити тепле молоко і варити, помішуючи, на дуже повільному вогні до загустіння.
4. Додайте ванільний цукор і перемішайте.
5. Постійно помішуючи, тонкою цівкою всипати крохмаль. Нагрівайте суміш до загустіння.
6. Охолоджену сметану збити до густої піни.
7. Продовжуючи збивати, поступово ввести молочно-ванільну суміш.
8. Готовий крем розлити по формах і поставити в холодильник на 1,5-2 години.
9. Перед подачею остиглий десерт посипте какао і прикрасьте свіжими ягодами і м'ятою.
2. Злегка підігрійте молоко.
3. Жовтки розтерти з цукром, влити тепле молоко і варити, помішуючи, на дуже повільному вогні до загустіння.
4. Додайте ванільний цукор і перемішайте.
5. Постійно помішуючи, тонкою цівкою всипати крохмаль. Нагрівайте суміш до загустіння.
6. Охолоджену сметану збити до густої піни.
7. Продовжуючи збивати, поступово ввести молочно-ванільну суміш.
8. Готовий крем розлити по формах і поставити в холодильник на 1,5-2 години.
9. Перед подачею остиглий десерт посипте какао і прикрасьте свіжими ягодами і м'ятою.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
8%Білки
3 г19%Жири
7 г73%Вуглеводи
27 г190
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1200 г
Загальна вага
2280 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Млинці на кислому молоці без яєць
Простий і смачний десерт, який порадує вашу сім'ю! Млинці - що може бути ще простіше? Тонкі, м'які, ...
Торт з днем вчителя
Ось такого торта заслуговує ваш улюблений вчитель! Дуже смачний торт і красивий торт З Днем вчителя!
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
