Вафлі без цукру та глютену у вафельниці

Як приготувати вафлі без цукру і глютену у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість того, щоб використовувати суміш різних видів борошна, ви можете зробити вафлі зі звичайного борошна. Але майте на увазі, що вам може знадобитися більше або менше. Підсолоджувач можна замінити 50-60 г звичайного цукру або цукрової пудри. Про те, як вибрати сир, читайте в статті в кінці рецепта.

У мисці змішайте яйця, підсолоджувач, ваніль і сіль. Все ретельно збити до однорідності. Про те, як правильно використовувати різні види підсолоджувачів і ванілін, читайте в статті під рецептом.

Якщо сир з грудками, розімніть його виделкою або протріть через сито. У ньому не повинно залишитися грудочок і жорстких крупинок. Я використовувала сир в брикетах: він м'який, в міру вологий і не з грудками. Додайте сир до яєць і розмішайте до однорідності.

Борошно всіх видів просіяти з розпушувачем і вмішати в тісто. Борошно обов’язково просіяти. У ньому можуть бути нерозмелені або погано подрібнені частинки, а при просіюванні борошно насичується киснем. В кінці вливаємо рослинне масло і ще раз ретельно перемішуємо. Тісто має вийти як густа сметана. Якщо тісто виходить занадто густим, можна розбавити його молоком або кефіром.

Preheat the electric waffle iron. Викласти трохи тіста. Закрити кришку приладу і випікати вафлі близько 5 хвилин до золотистої скоринки. Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Тому точний час приготування для вашого приладу можна визначити тільки дослідним шляхом.

Налаштуйте час випікання, вказаний у рецепті, відповідно до вашої вафельниці. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, перед випіканням кожної вафлі можна змастити панелі рослинним або розтопленим маслом. Інформацію про нюанси випікання в електровафельниці можна знайти в статті за посиланням в кінці рецепта.

Перекладіть вафлі на тарілку і подавайте зі свіжими фруктами і ягодами, горіхами, горіховим маслом або різними начинками. Приємного апетиту!