Універсальне дріжджове тісто для пирогів і випічки

Як дуже просто і досить швидко приготувати універсальне здобне тісто для різних видів пирогів, яке неодмінно сподобається багатьом і приємно здивує своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування дріжджового тіста.

Для приготування тіста візьміть велику миску і налийте в неї сто двадцять п'ять мілілітрів теплого молока і сто двадцять п'ять мілілітрів кип'яченої води кімнатної температури.

Дві столові ложки цукру висипаємо в миску з такою ж кількістю молока і води, потім додаємо двадцять п'ять грамів свіжих пресованих дріжджів, які при бажанні можна замінити сухими, яких знадобиться в три рази менше.

Дві столові ложки пшеничного борошна вищого сорту викладаємо в загальну миску, потім накриваємо кухонним рушником і ставимо в тепле місце на п’ятнадцять-двадцять хвилин для активації дріжджів.

Візьміть невелику миску і розбийте в неї одне яйце, потім збивайте його, поки яєчна маса не стане однорідною.

Підготовлену яєчну масу вилийте у велику миску з тестом і добре перемішайте всі інгредієнти.

Візьміть дрібне сито і просійте борошно в миску з рідкою основою в два-три рази, кожен раз добре перемішуючи.

Змішайте всі інгредієнти в мисці разом і замісіть тісто до необхідної однорідності.

У миску з тістом додаємо тридцять грамів розм’якшеного вершкового масла і ретельно вимішуємо тісто руками протягом п’яти хвилин.

Тісто в мисці змастити невеликою кількістю рослинної олії, потім накрити кухонним рушником і залишити тісто в теплому місці на годину.

Через час вимісити тісто в мисці і випустити весь утворився вуглекислий газ, потім знову змастити невеликою кількістю рослинного масла, потім накрити миску з тістом кухонним рушником і поставити в тепле місце на тридцять хвилин.

Через час змастіть руки і робочу поверхню столу невеликою кількістю рослинного масла, потім викладіть тісто з миски на стіл і замісіть його.

Розділіть тісто на шматочки потрібного розміру і скачайте з них кульки, які потім викладіть на стіл і накрийте зверху кухонним рушником для подальшого приготування пиріжків з начинкою на ваш вибір.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!