Тушкований кролик в сметані в мультиварці

Як приготувати тушкованого кролика в сметані в мультиварці? Підготуйте всі інгредієнти для приготування.

Спочатку розберіть кролика на порції, ретельно промийте і викладіть на паперові рушники, щоб видалити вологу.

Сухі шматочки м'яса викласти в миску. Посипте їх сіллю, перцем, сумішшю улюблених спецій і, за бажанням, сушеним перцем чилі, регулюючи кількість спецій на свій смак.

Руками ретельно втираємо всі спеції в поверхню м’яса. Накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо на 20 хвилин при кімнатній температурі, щоб шматочки наситилися ароматами спецій. Якщо ви будете залишати м'ясо довше, поставте його в холодильник.

Розігріваємо сковороду, наливаємо в неї трохи рослинного масла і викладаємо просочені ароматом шматочки кролика. Про те, яке масло вибрати для смаження, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта. Обсмажте м'ясо з двох сторін на помірно сильному вогні до золотистої скоринки.

Цибулю, моркву і часник помити і почистити.

Цибулю і моркву наріжте чвертькільцями, а часник - пластинками.

У чашу мультиварки наливаємо трохи олії. Викласти нарізані овочі.

На режимі «Смаження» або «Випічка» смажте їх приблизно 5 хвилин. Про особливості роботи мультиварок читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Зверху викласти шматочки м’яса кролика. Додайте лавровий лист і свіже листя чебрецю, якщо використовуєте. Також можна використовувати сухий чебрець або не використовувати його зовсім. Можна замінити іншими улюбленими травами.

Влийте приблизно 1 л води, рівень води повинен бути рівним м’ясу.

Поверніть чашу в мультиварку і готуйте кролика на режимі «Таскування» до готовності приблизно 1 годину. Час гасіння залежить від потужності вашої мультиварки і віку кролика.

Поки кролик гаситься, додаємо в сметану борошно.

І ретельно перемішуємо.

До готового м’якого кролика додати сметану і борошно і тушкувати все разом близько 15 хвилин.

Тушкований кролик в сметані в мультиварці готовий.

Подавайте його з картопляним пюре, рисом, кус-кусом або будь-яким іншим улюбленим гарніром. Для більш дієтичного вечері або обіду можна подати його просто зі свіжим овочевим салатом.