Тушкована капуста в скороварці

Як приготувати тушковану капусту в скороварці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. З качана зняти кілька верхніх листків; вони нам не знадобляться. Зазвичай вони накопичують пил і бруд. Цибулю і моркву очистіть, промийте в проточній воді від забруднень і обсушіть.

Подрібніть очищену цибулю і моркву. Цибулю наріжте дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці. При бажанні можна змінити спосіб нарізки.

У чашу скороварки наливаємо трохи рослинного масла і включаємо режим «жарка» на 10 хвилин. Зачекайте, поки миска розігріється. Потім викласти в миску нарізані овочі - цибулю і моркву. Обсмажте овочі, періодично помішуючи.

У цей час приступайте до шаткування капусти. Якщо ви хочете, щоб готову страву вийшло дуже м’яким, то постарайтеся нашаткувати капусту як можна дрібніше. Я люблю використовувати свіжу, молоду капусту.

До обсмажених овочів додати нашатковану капусту і переключити з режиму «смаження» на режим «тушкування». І встановіть час приготування 40 хвилин. Вказаний час є приблизним; керуйтеся експлуатаційними характеристиками вашого обладнання. У миску додайте трохи солі і спецій за смаком. Для спецій я використовувала трохи перцю. За бажанням в тушковану капусту можна додати трохи томатної пасти. Під час варіння капусту можна помішувати.

Готову свіжу капусту розкласти в скороварку по тарілках і поїсти. Цю страву можна використовувати як самостійне дієтичне блюдо, так і як гарнір до м'ясних страв. Приємного апетиту! Допоможіть собі!