Тости з яйцем в духовці

За цим рецептом можна не тільки приготувати швидкий смачний сніданок, але і використовувати хліб, який черствів пару днів. Свіжий хліб може розсипатися під час приготування, тому його потрібно готувати дуже обережно, щоб зберегти його цілісність.

Готовий тостовий хліб беремо шматочками, або нарізаємо тонкими шматочками з цілої «цеглинки». У половині скибочок хліба робимо круглий отвір: для віджиму найкраще використовувати склянку або чашку.

Викладаємо цілі шматочки хліба, а зверху – скибочки з отвором. Це буде основа для майбутнього сухарика - ніжної форми для яєчні, просоченої кляром.

Залиште хліб на деякий час і приготуйте яєчну суміш. У глибокій тарілці змішати 2 яйця і молоко. Додати невелику кількість солі, меленого перцю і збити виделкою до однорідності.

Форму для випічки вистелити силіконовим килимком або папером для випічки. Якщо папір не промаслена, додатково змастіть її рослинним маслом за допомогою силіконової кисті.

З’єднані скибочки хліба занурюємо в молочно-яєчну суміш і щільно притискаємо, щоб хліб не зрушувався, тоді готові грінки вийдуть рівними і красивими. Просочені з усіх боків шматочки викласти на деко отвором вгору. Зверху трохи притиснути, щоб половинки щільно прилягали один до одного.

В окрему чашку розбити яйце; працювати потрібно дуже акуратно, щоб жовток залишився цілим. В середину сухарика вилити яйце і повторити процедуру з рештою. Сир натерти на дрібній тертці і посипати ним кожен грінок, обережно, щоб він не потрапив на жовток.

Готові грінки поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 8-10 хвилин. Коли сир розплавиться і яйце запечеться, його можна виймати. Додайте петрушку і подавайте гарячим.

Приємного апетиту!