Торт з жимолості

Для приготування тарту з жимолості вам знадобляться такі інгредієнти: яйця, цукор, сіль, холодна вода, борошно пшеничне, масло вершкове, ягоди жимолості, сметана, цукрова пудра.

Приготування пісочного тіста. Борошно змішати з сіллю і просіяти.

До борошна додати нарізане кубиками масло.

Подрібніть все до отримання крихт.

Додати цукор і перемішати.

Збити яйце з холодною водою до однорідності.

Влийте збите яйце в масляну крихту і перемішайте.

Швидко замісити м’яке здобне тісто. Помістіть його в харчову плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Форму для запікання (у мене діаметр 22 см) змастити вершковим маслом. Помістіть тісто у форму і руками сформуйте корж зі сторонами 3-4 см.

Щоб під час випікання тісто не здулося, на корж покладіть пергаментний папір і додайте суху квасолю або горох.

Випікайте пиріг у розігрітій до 190 градусів духовці 15 хвилин.

Поки корж запікається, зробіть начинку. У блендері з’єднати ягоди жимолості і сметану і збити.

В отриману масу додати цукор і яйця.

Ще раз добре збити. Начинка готова.

Вилийте начинку на запечену корж і знову поставте в духовку.

Випікати тарт при 170 градусах 30 хвилин.

Готовий пиріг повністю остудіть, посипте цукровою пудрою, наріжте шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!