Торт з вівсяного печива на сметані

1. Готуємо основу для торта:

- волоські горіхи підсушити на сухій сковороді без додавання масла;

- горіхи подрібнити в блендері не дуже дрібно, але і не дуже крупно;

- вівсяне печиво подрібнити в дрібну крихту за допомогою блендера;

- в миску викласти горіхи і подрібнене печиво, сюди ж додати розм'якшене вершкове масло;

- ретельно перемішати інгредієнти;

- отриману масу викладаємо в розпружне форму і ретельно утрамбовуємо;

- відправляємо форму з основою в холодильник на півгодини.

2. Приготуйте ніжне вершково-сирне суфле:

- желатин висипати в невелику ємність, залити водою (40 мл), залишити на 15 хвилин;

- сир викласти в миску, додати сюди цукор і ванільний цукор, перемішати;

- в отриману масу додати сметану і збиті вершки, акуратно перемішати;

- потім в сирну масу покласти родзинки і цукати;

- набряклий желатин розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані, потім вилити в суфле і перемішати;

- викласти отриману масу на основу з вівсяного печива, розрівняти і поставити в холодильник.

3. Для верхнього шару желе:

- всипати в миску необхідну кількість желатину, додати воду, залишити для набухання на 15 хвилин (40 мл води достатньо);

- набряклий желатин помістити в розігрітий компот, розмішати до повного розчинення;

- чорну смородину промити, дати стекти воді і викласти на поверхню торта;

- залити смородину сумішшю компоту і желатину, поставити в холодильник на 2 години.

Прикрасити торт за смаком, за бажанням волоськими горіхами та полуницею.

Допоможіть собі здоров'ю!