Торт з печива без випічки на сметані сирний

1. Помістіть сир в миску і перетворите його в пасту за допомогою блендера.
2. Додайте в сирну масу цукор, сметану і розм’якшене масло, ще раз збийте блендером.
3. Персики відокремте від сиропу, наріжте кубиками, а пару шматочків відкладіть для прикраси. Одне печиво також залишаємо і перетворюємо в дрібну крихту для посипання торта.
4. Форму вистелити харчовою плівкою, злегка змастити кремом, умочити печиво в персиковий сироп, викласти першим шаром, змастити сирним кремом і викласти персики.
5. Таким чином збираємо весь торт, верхній шар не змащуємо, так як це потім буде низ торта. Поставте форму в холодильник мінімум на 2 години.
6. Тим часом приготуйте глазур: насипте в сотейник цукор і какао-порошок, додайте сметану, все ретельно перемішайте і поставте на вогонь. Доведіть суміш до кипіння і зніміть з плити.
7. Дістаньте торт з холодильника, акуратно переверніть на сервірувальне блюдо, зніміть харчову плівку, обріжте краю.
8. Персик наріжте тонкими скибочками, прикрасьте ним поверхню торта, полийте глазур'ю, посипте крихтами печива.
Чудове ласощі готове, приємного чаювання!