Торт Степка

Для приготування знадобляться цілком доступні і недорогі продукти.

У широку миску викласти маргарин (можна стільки ж вершкового масла) і борошно

Сухим ножем порубати маргарин і борошно.

Порубати в дрібну крихту. Додайте розпушувач і перемішайте.

Зробіть невелике поглиблення і налийте в нього холодну воду. Швидко замісити тісто.

Обережно подрібніть суміш у форму ковбаски і поставте в холодильник на 30 хвилин.

Охолоджене тісто нарізають шматочками. Знадобиться 8-10 штук. Кожну частину покласти на бік і розкачати в тонку корж, як для локшини.

Краще відразу надавати торту форму, так як коржі крихкі і можуть порватися при розрізанні.

Викласти корж на сухе прохолодне деко, наколоти виделкою і запекти до світло-жовтого кольору.

Коржі швидко випікаються, виходять тонкими і крихкими.

Для приготування крему: в миску викласти цукор, ванільний цукор, крохмаль і яйце. Всі продукти подрібнюють до однорідності.

У невелику каструльку наливаємо молоко, викладаємо туди розмелену суміш яєць і цукру, перемішуємо. Варіть крем на повільному вогні, постійно помішуючи.

Готовий крем остудити.

Промажте всі коржі кремом, укладаючи один на інший.

Не варто поспішати змащувати верхній корж. Коржі виходять нерівними і не щільно прилягають один до одного. Тому після намазування торта зверху кладемо невеликий грузик, щоб «розправити». Для мене роль навантаження грає велике блюдо. Залишити пиріг з вантажем на 1-2 години.

Верх змастіть кремом і посипте крихтою, або прикрасьте на свій смак.

Після того, як торт кілька годин просочиться в холодильнику, його можна подавати до столу.