Торт Рафаелло з маскарпоне

Готуємо бісквіт. Приготуємо такі вироби. Яйця, борошно, цукор.

Покладіть яйця в чашку міксера.

Збити з цукром до пишної піни. Принаймні 5 хвилин, якщо у вас потужний міксер. Якщо не 10.

Просіяти в суміш борошно в три прийоми.

Перемішати лопаткою, складними рухами.

Викладіть у форму діаметром 24 см, застелену папером. Розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів. Поставте на 35 хвилин.

Випікати до висихання зубочистки. Готовий бісквіт вийміть і дайте йому охолонути у формі. Потім виймаємо з форми і даємо постояти добу. Це обов'язкова умова. Тоді бісквіт буде легше різати і просочувати.

На наступний день розріжте його на 3 частини. Просочуємо просоченням. Для цього змішайте кип’ячену воду зі згущеним молоком.

Для крему беремо маскарпоне і згущене молоко.

Добре збити міксером.

На корж викласти крем. Накрити іншими і т. д. На крем можна викласти горіхи або мелені цукерки Рафаелло. Трохи крему залишити для прикраси.

Готовий торт поки що поставити в холодильник.

Виготовлення глазурі. Приготуйте шоколад і вершки.

Розігріємо вершки. І полийте ними шоколад. При необхідності поставте в мікрохвильовку. До повного розчинення шоколаду. Все перемішуємо. Дайте глазурі трохи охолонути.

Полийте торт глазур'ю. А зверху посипати кокосовою стружкою.

Видавіть крем на корж і викладіть цукерки. Поставити в холод для просочення на 5 годин. Приємного апетиту.

Шматочок!