Торт «Поліцейська машина».

Щоб приготувати бісквіт, підготуйте миску для приготування тіста. Воно повинно бути сухим і нежирним, інакше яйця не будуть битися. Розбиваємо в нього яйця і починаємо їх збивати. До яєць поступово додаємо цукор. Збийте все разом до пишної маси.

Борошно просіяти через сито, щоб наситити її киснем. У яєчну суміш додати борошно, ванілін і розпушувач. Перемішуємо вінчиком, дуже обережно, щоб тісто залишилося пухким.

Деко застелити кондитерським папером. Готове тісто розлити на три дека. Розмір деко в середньому однаковий для всіх домашніх печей. Випікати кожен бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.

Готові бісквіти придбають апетитний золотистий колір. Остудіть їх до кімнатної температури.

З печива шматочок за шматочком потрібно вирізати всю машину. Основа машинки буде ось такою, майже овальною. Зробіть три таких шару.

Потім виріжте ще деталі, щоб зробити ось таку машину у вигляді бісквіта. Змочіть все печиво будь-яким сиропом або водою.

Для приготування крему збити вершки з цукровою пудрою в пишну консистенцію. Жирність вершків повинна бути не менше 33%, інакше вони не будуть збиватися і залишаться рідкими.

Обмажте всі коржі масляним кремом і зберіть машину. Боки також покрити кремом. Поставте машину в холодильник на кілька годин, а краще на ніч, щоб бісквіти добре просочилися, а крем застиг.

Для прикраси розтопіть шоколад з 50 грамами вершків. круто Кондитерським олівцем або пакетом намалюйте шоколадними контури деталей машини.

Для зовнішнього прикраси збити вершки з цукровою пудрою. За допомогою харчових барвників розфарбуйте крем в потрібні кольори. Викладіть крем з кондитерського мішка по всій поверхні машини. Дайте прикрасі трохи постояти в холодильнику. Приємного апетиту!