Торт "Поліцейська машина" з помадки

У глибоку миску просійте борошно разом з розпушувачем і какао-порошком (так, какао теж потрібно просіяти, так як в ньому часто утворюються грудочки). В окрему ємність викласти розм’якшене вершкове масло, додати цукор і розтерти все до однорідності.
Потім вливаємо молоко і розбиваємо яйця. Все перемішати, додати сухі інгредієнти, знову перемішати і отримати рідке тісто. Вилити тісто в круглу форму (у мене діаметром 22 см), застелену пекарським папером, і випікати при 190 градусах приблизно 30 хвилин. Готовий пиріг вийняти з форми і залишити на 3-6 годин.
Розм’якшене вершкове масло збити міксером до пишності, потім додати згущене молоко і знову збити. Крем ділимо на дві частини: однією будемо промазувати коржі, а другою будемо вирівнювати верх під мастику.
Відрізаємо боки коржа, щоб вийшло щось на зразок прямокутника. Основну частину розріжте на три пласти і змастіть їх кремом. Споруджуємо верх автомобіля з боків (де буде лобове скло), промазуємо макет кремом, ретельно вирівнюючи поверхню. Поставити тісто в холодильник на 2 години.
Мастику ділимо на частини: більшу частину залишаємо білою, решту розфарбовуємо в потрібні кольори і формуємо деталі поліцейської машини. Хочу сказати, що це кропітка справа і краще працювати з мастикою за 1-2 дні до складання торта, інакше можна просто не встигнути з усім впоратися за день. Хоча це залежить від досвіду та модельних здібностей :)
Остиглий торт покриваємо шаром мастики, склеюємо готові деталі (мастика склеюється водою - потрібно просто змочити тильну сторону деталі пензлем і приклеїти в потрібне місце).
Ось і все, гарний торт готовий радувати іменинника!