Торт Олена

Інгредієнти

Починаємо втілювати в життя смачний кулінарний рецепт - торт «Олена»: м'який кремоподібний маргарин розтираємо разом з цукром (беремо в пачках),

додати яйця і розігрітий мед.

Отриману масу поставити на водяну баню і почати нагрівати, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою. Всипати соду, гашену в лимонній кислоті. Поступово додайте борошно, поки тісто не стане однорідним і без грудочок.

Відставте тісто відпочити принаймні на двадцять хвилин. Можна навіть поставити в холодильник.

Потім розгортаємо в пласт або просто беремо потрібну форму з тефлоновим покриттям і вдавлюємо в неї наше тісто, розрівнюючи поверхню пальцями.

При цьому все тісто намагаємося розділити на максимально можливу кількість коржів. Особливість цього торта така: чим більше шарів, тим краще.

Випечені коржі акуратно обріжте, щоб вони були однакового розміру. Обрізки натираємо на дрібній тертці - це буде наш порошок. Кожен корж промащуємо кремом, а верх і боки прикрашаємо посипкою - красуня готова.

Приготування крему: зварити цукровий сироп, додати в нього згущене молоко і, помішуючи, довести суміш до кипіння. Дати охолонути, а потім збити з маслом. В самому кінці додати мелені горіхи (волоські, фундук, мигдаль).

Кожен корж просочуємо кремом.

Наприкінці посипте торт, обмазаний кремом, посипаючи натертими на дрібній тертці обрізками коржа. Я цього не робила, тому що мені здається, що торт гарний вже на цьому етапі.

Приємного апетиту.