Торт із шоколадним печивом не можна випікати

Як приготувати торт з шоколадним печивом без випічки? Підготуйте всі необхідні продукти. Беремо великі яйця.

Спочатку приготуйте крем. Молоко перелити в каструлю або каструлю з товстим дном і довести до кипіння на середньому вогні. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

Відокремте жовтки у велику миску, додайте до них ванільний і звичайний цукор і добре збийте вінчиком. Якщо важко розмішувати, додайте пару столових ложок молока від загального обсягу. Ванільний цукор можна замінити ваніліном. Як це правильно зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта.

Потім додайте просіяне борошно і все добре перемішайте до однорідності.

У підготовлену масу вливаємо трохи гарячого молока, постійно помішуючи. Добре перемішайте і поступово влийте все молоко. Вилийте молочну суміш назад у каструлю і варіть на повільному вогні, помішуючи, поки суміш не загусне. Я варила крем близько 15 хвилин, час може змінюватися в залежності від обраної вами каструлі і особливостей роботи вашої плити.

Готовий крем добре зчіплюється з лопаткою. Зніміть каструлю з вогню, додайте масло і помішуйте, поки воно не розтане. Накрийте крем харчовою плівкою і дайте йому трохи охолонути. Через деякий час крем стабілізується і стане ще густішим. Перемішайте ще раз. Крем готовий до застосування. Крем зручно наносити, коли він ще теплий і добре розтікається. Зовсім охолодженим працювати з ним складніше.

Можна приступати до складання торта. На дно відповідної форми дуже тонко нанести крем, щоб печиво не зрушувалося. Викладіть печиво першим шаром. Якщо форма не зовсім відповідає формату печива, ви можете обрізати її, щоб заповнити всю нижню область. Нанесіть на печиво не дуже товстий шар крему (досить 3-4 мм) і добре розрівняйте.

Поверх крему викласти шар тонко нарізаних бананів. Покрийте банани дуже тонким шаром крему.

Тепер викладіть шар печива і нанесіть зверху крем. Повторюйте всі шари, поки не закінчиться печиво. Зверху має бути тонкий шар крему на печиво. Банани можуть бути різного розміру, я використовувала два дуже великих банана і 1/3 третього. Якщо плоди маленькі, може знадобитися 3-4 шт.

Приготувати шоколадну глазур. У сотейнику або каструлі з товстим дном з'єднайте цукор і молоко і поставте на слабкий вогонь. Постійно помішуйте суміш, поки цукор не розчиниться. Потім додати какао. Доведіть суміш до кипіння і варіть пару хвилин, помішуючи. Зніміть сковороду з вогню, додайте масло і помішуйте, поки воно не розтане. Дайте глазурі трохи охолонути.

Нанесіть глазур на торт майже відразу, поки вона не встигла застигнути. Дайте торту постояти при кімнатній температурі 5-10 хвилин, потім поставте в холодильник на 1-1,5 години для просочення. Пиріг виходить настільки ніжним, що його навіть складно дістати цілим шматком, тому краще розрізати його по межі між печивом і діставати невеликими шматочками, розміром з печиво. Приємного чаю!