Торт Чорний принц зі згущеним молоком

1. Яйця розбиваємо в глибоку ємність, збиваємо до пишної маси, додаємо цукор, продовжуємо збивати до стійких і міцних піків.
2. Горіхи трохи порубати ножем і обсмажити на сухій сковороді (без додавання масла) 4-5 хвилин.
3. В окремій мисці змішайте сметану з какао-порошком до однорідності.
4. З’єднати сметано-яєчну суміш, акуратно перемішати, додати борошно, а разом з нею соду, гашену оцтом.
5. Додати в миску з тістом горіхи і цедру, перемішати, щоб вони рівномірно розподілилися по всій суміші.
6. Розділіть тісто на дві частини і випікайте два коржа по черзі в духовці, розігрітій до 180 градусів, 15-20 хвилин. Остудіть коржі на решітці.
7. Викладіть згущене молоко в миску і, додавши до нього розм’якшене масло, збийте до однорідності. Це буде крем.
8. Кожен корж розрізаємо на дві частини (в результаті вийде чотири тонких коржа), промазуємо кремом і таким чином збираємо торт. Немає необхідності ставити його в холодильник. Тепер приготуємо глазур (всього 5-7 хвилин), полиємо нею і спробуємо пиріг.
9. Вибираємо каструлю, вливаємо молоко, додаємо цукор і какао, ставимо на слабкий вогонь, перемішуємо віночком, варимо до загустіння, одночасно помішуючи. Потім додайте в глазур вершкове масло (воно додасть блиску), дайте йому повністю розтанути і вимкніть вогонь.
Дайте глазурі трохи охолонути і полийте торт. Прикрашаємо на ваш смак. Все готово!
Приємного чаю!