Тонкі пиріжки з картоплею на сковороді

Як приготувати тонкі пиріжки з картоплею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю для начинки заздалегідь очистіть і промийте в проточній воді від бруду, залийте водою і поставте варитися.

Для приготування тіста змішайте кефір з содою. Перемішайте.

Вилийте кефір в миску, в якій будете готувати тісто. Додайте сіль і цукор. Влити рослинне масло і додати яйце. Перемішайте.

Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Можливо, вам знадобиться трохи більше борошна, тому орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Тісто виходить м'яким і не прилипає до рук. Змастити тісто рослинним маслом, накрити рушником і залишити відпочити.

Картопля для начинки зварилася і стала м'якою. Злийте з нього гарячу воду.

Додати масло і подрібнити за допомогою товкалки. Потім додаємо сир і рубану зелень. Додайте трохи солі. Все перемішати. Трохи остудіть начинку.

Готове тісто розділити на частини. З кожної частини сформувати корж і додати начинку.

Сформувати пиріжки.

Кожен корж трохи розкачати за допомогою качалки.

У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його до гарячого стану. Викласти тонкі пиріжки і смажити на повільному вогні по 1-2 хвилини з двох сторін.

Пиріжки підрум’яняться і стануть рум’яними.

Вийміть пиріжки з форми на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Смачні пиріжки з картоплею готові! Приємного апетиту!