Тісто для заливного пирога з майонезом

Як приготувати тісто для заливного пирога з майонезом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна використовувати будь-якої жирності. У мене 15%. Якщо пиріг не солодкий, можна додати в тісто трохи спецій. Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску, щоб не було бризок при змішуванні всіх інгредієнтів.

Яйця розбиваємо в миску і додаємо сіль. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Якщо ви плануєте приготувати пиріг із солодкою начинкою, додайте в тісто 2-3 столові ложки цукру. Мій пиріг не буде солодким, тому я не використовую цукор. Збити яйця до появи піни. Як правильно це зробити, читайте в статті за посиланням під рецептом.

До збитих яєць додати готову сметану. Все про яйця: як вибрати, як приготувати, чим відрізняються категорії читайте в корисній статті нижче.

Додайте в миску майонез. Його можна приготувати самостійно. Цікаві рецепти домашнього майонезу дивіться за посиланням під кроками.

Перемішайте все до однорідності. Також можна використовувати міксер.

Додаємо в тісто соду і починаємо поступово всипати просіяне борошно. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Немає необхідності додавати все борошно відразу. Може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся на консистенцію готового тіста. Про властивості борошна, а також про те, як правильно додавати соду, щоб випічка вийшла пишною, читайте в статтях за посиланням під рецептом.

Тісто має бути однорідним, досить густим і без грудочок. Половину тіста вилити у форму для випічки (18-20 см), викласти обрану начинку і залити іншою половиною тіста. Випікати в духовці при 180 градусах близько 40 хвилин. Час приготування може відрізнятися залежно від вашої духовки. Щоб будь-яка запечена страва вдалася, скористайтеся інформацією в статті під рецептом.

Ось такий вийшов мій пиріг! Для начинки я використовувала фарш і картоплю, попередньо обсмаживши їх до напівготовності. Готуйте із задоволенням!