Тертий пиріг із замороженою вишнею

1. Для приготування тіста вершкове масло слід трохи розтопити; для цього заздалегідь вийміть його з холодильника. Яйце (бажано також кімнатної температури) збити з цукром і просіяти борошно з розпушувачем. Щоб тісто не пересохло, загорніть його в плівку і приберіть в холод приблизно на півгодини.
2. Змішайте всі інгредієнти для начинки і збийте блендером, або протріть через дрібне сито.
3. Розділіть тісто на дві рівні частини. Покладіть на деко аркуш паперу для випічки і натріть на нього один шматок тіста за допомогою крупної терки. Викласти сирну начинку і посипати замороженими ягодами.
Візьміть другу частину охолодженого тіста і натріть нею начинку.
4. Поставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Коли пиріг підрум’яниться, його можна діставати.
Приємного апетиту!