Тефтелі з рисом в сметанному соусі на сковороді

Як приготувати тефтелі з рисом в сметанному соусі на сковороді? Підготуйте інгредієнти за списком. Фарш можна використовувати будь-який, але якщо ви хочете швидко приготувати тефтелі, беріть курячий, тоді на приготування піде менше часу. Вибирайте короткозернистий рис, він теж швидко готується і зробить тефтелі більш ніжними. При бажанні борошно можна не додавати, якщо для соусу вибрати густу сметану.

Рис спочатку промити і добре замочити в теплій воді, потім змішати з курячим фаршем, посолити і поперчити за смаком. Якщо фарш здасться вам трохи м’якуватим, можна додати одне яйце.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і викладаємо в неї сформовані мокрими руками круглі кульки з фаршу.

Обсмажте тефтелі з двох сторін до легкої золотистої скоринки, потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте близько 10 хвилин.

Часник очистіть і дрібно наріжте або подрібніть за допомогою преса.

Кінзу добре промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Можна використовувати і іншу зелень, наприклад, петрушку або кріп, але все ж краще кінза, вона додасть готовим фрикаделькам апетитний аромат і пікантний смак.

Зробіть сметанний соус, змішавши в одній чашці подрібнений часник, подрібнену кінзу, борошно і сметану. Готовий соус злегка посоліть і поперчіть.

Залийте тефтелі сметанним соусом і продовжуйте тушкувати під кришкою ще 5 хвилин. Подавайте готову страву гарячою, поєднавши її з картопляним пюре, гречкою, макаронами або просто овочевим салатом. Приємного апетиту!