Тефтелі по-шведськи

1. Приступаємо до приготування фрикадельок:
- крупу висипати в миску, залити молоком, залишити на 10 хвилин, щоб вона набухла;
- потім в крупу розбити яйце і додати фарш, масу ретельно перемішати;
- часник очистити, пропустити через прес, додати в отриманий фарш, не забудьте посолити;
- мокрими руками формуємо фрикадельки і викладаємо їх на деко, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо 15-20 хвилин.
2. Приготуйте ягідний соус, подрібнивши журавлину в блендері до стану пюре, додавши крохмаль і сіль, доправивши смак цукром і збагативши коріандром. Все ретельно перемішати, розігріти в мікрохвильовці в пару прийомів, один раз на 30 секунд, потім перемішати і повторити нагрів.
3. Для приготування молочного соусу вершкове масло викладаємо в сковороду і розтоплюємо на повільному вогні. У розтоплене вершкове масло всипати борошно, перемішати віночком, щоб не було грудочок, обсмажити до світло-золотистої скоринки. В отриману масу влийте молоко і тримайте на вогні, поки соус не загусне.
Подавайте тефтелі з молоком і ягідним соусом.
Приємного апетиту!