Тефтелі по-дитячому з підливою

Як приготувати тефтелі по-дитячому з підливою? Підготуйте необхідні інгредієнти. При бажанні можна використовувати готовий фарш, а не перевертати його самостійно, як я. У мене свиняча вирізка з невеликим жиром. Рис беріть круглий або довгий, вибирайте самі. Добре промийте його. Цибулю очистити і помити.

Наповніть каструлю водою. Помістіть рис в каструлю і поставте на плиту. Відварити рис до готовності, посоливши воду. До половини склянки рису я додала дві склянки води.

Зварений рис помістіть на друшляк і дайте воді повністю стекти.

Свинину перемолоти через м'ясорубку разом з цибулею. Щоб було легше, розріжте цибулю на 4 частини (не забудьте видалити «попки»).

У свинячий фарш додати відварений рис.

Вбити в фарш сире куряче яйце.

Додайте трохи солі.

Поперчіть. І добре перемішуємо фарш ложкою, а потім руками.

Вологими руками сформуйте з фаршу круглі фрикадельки. Покладіть 2-3 столові ложки пшеничного борошна в плоску тарілку. Обваляйте кожну фрикадельку в борошні з усіх боків.

Розігріти на плиті сковороду з рослинним маслом. Смажте тефтелі, акуратно перевертаючи їх різними сторонами. Потрібно, щоб на них з’явилася рум’яна скоринка.

Ось так я їх отримую в процесі смаження. Зверніть увагу, що фрикадельки повинні всі поміститися в сковороду.

Для соусу в глибокій тарілці змішуємо томатну пасту з водою. Для мене це одна склянка води.

Тефтелі на сковороді залити томатним соусом і тушкувати на повільному вогні близько 10 хвилин. Визначте точний час, виходячи з вашої плити.

В окремій мисці змішати сметану з ложкою борошна. Влийте половину склянки води і розмішайте до однорідності. Щоб смак соусу був більш приємним, можна попередньо обсмажити борошно на сухій сковороді до злегка зміни кольору.

Влити в тефтелі суміш сметани і борошна і тушкувати страву ще 10-15 хвилин під кришкою на повільному вогні. На цьому етапі потрібно домогтися потрібної густоти підливи. Моїй родині подобається рідше, тому я додала ще 0,5 склянки води.

Потім додаємо в блюдо лавровий лист, тушкуємо ще 2 хвилини і вимикаємо вогонь.

Швидше запросіть діток до столу та спробуйте самі! Наші фрикадельки готові як в дитячому садку!

До них підходить будь-який гарнір: картопля, каша, або як в моєму випадку макарони) Приємного апетиту!