Фрикадельки з рисом як в дитячому садку

Підготуємо продукти. Беріть будь-яке м'ясо, яке вам подобається. У мене на даний момент є готовий свинячий фарш. За допомогою м'ясорубки подрібніть м'ясо на решітці з найменшими отворами.

Тепер перейдемо до рису. Його потрібно відварити до напівготовності в підсоленій воді. Насправді абсолютно неважливо, який сорт рису круглий або довгастий. На смак страви це не вплине. Промийте крупу в декількох водах, додайте воду і варіть до стану аль денте. Адже тушкувати тефтелі будемо потім - рис звариться і не перевариться. Якщо в рисі залишилася вода, відкиньте його на друшляк і дайте стекти зайвій рідині.

Тепер лук. Чим більше, тим соковитіше вийдуть тефтелі. А ось цибулю потрібно дуже добре нашаткувати. Можна натерти на тертці, а можна, як я, подрібнити в блендері в пасту.

У мисці змішати фарш, остиглий рис і нашатковану цибулю.

Додайте одне яйце, сіль і перець за смаком. Можна додати улюблені сушені трави.

Тепер наш фарш ретельно перемішуємо і відбиваємо. Щоб всі інгредієнти з’єдналися в одну масу. Спробуйте сіль.

Вологими руками сформувати невеликі фрикадельки і злегка запанірувати їх у борошні.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло і обсмажуємо наші заготовки до золотистої скоринки з усіх боків.

Смажені тефтелі викласти в каструлю або на сковороду з високими бортами.

Розчиніть томатну пасту в склянці теплої води.

Цим соусом залийте тефтелі, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте на помірному вогні 10 хвилин.

Потім знову розвести сметану і борошно в склянці води, щоб не було грудочок.

Цим соусом залити тефтелі і тушкувати до готовності 10-15 хвилин. Спробуйте соус і додайте більше солі, якщо необхідно. Тільки майте на увазі, що томатна паста солона, не пересолюйте блюдо.

Тефтелі в підливі як в дитячому садку готові! Смачно з картопляним пюре або макаронами. Також подавайте їх зі свіжими овочами.

Готуйте на здоров'я, приємного апетиту!