Тарталетки з сиром, огірком і рибою

Як приготувати тарталетки з сиром, огірком і рибою? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Сир можна замінити будь-яким іншим; плавлений сир, фета, сир фета, рікотта. Якщо тарталетки середнього розміру, то нам знадобиться близько 10 штук. Якщо тарталетки маленькі, то цієї кількості начинки вистачить на 20 тарталеток. Тарталетки можна купити в магазині, а можна зробити самостійно.

Огірок помити, обсушити і нарізати тонкими скибочками. Шкірку, якщо вона не груба, пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно. Я не зрізав шкіру.

Рибне філе наріжте довгастими тонкими скибочками. Я використовував уже нарізану рибу, що заощадило час. Якщо ви використовуєте солону рибу цілим шматком, то для зручності нарізки її краще спочатку заморозити. Рибу можна використовувати будь-яку: червону, білу, солону, слабосолону, копчену та ін. Підійдуть сьомга, форель, горбуша, кета, сьомга, оселедець, скумбрія та ін. Можна взяти рибні консерви типу сайри в олії. У мене є червона риба.

Наповнювати тарталетки сиром можна звичайною ложкою, але я викладаю сирну суміш в кулінарний пакет з насадкою у формі зірочки.

Вкладіть кружечки огірка вертикально в кошики внахлест один на одного. Тарталетки краще брати невеликого діаметру, але якщо ви купили більш широкі, то нічого страшного. Закуска в них теж виглядає добре.

Червону рибу згорнути в кільце і вставити всередину бортика огірка.

У порожню середину тарталеток викласти сирну масу з кондитерського мішка у вигляді троянд.

Прикрасьте кожну тарталетку зеленню. У мене петрушка. Подавайте закуску до столу відразу. Приємного апетиту!