Тарталетки з шинкою і сиром

Для цієї страви знадобляться самі тарталетки. Їх можна приготувати самостійно або купити готові в магазині. Тарталетки готуються з пісочного тіста.

Для розігріву розігрійте духовку до 180 градусів.

Далі необхідно приготувати начинку для цієї смачної закуски. Шинку наріжте невеликими кубиками. Сир можна брати будь-який, але краще твердих сортів. Так буде зручніше нарізати його на дрібні шматочки - можна також кубиками.

Далі слід підготувати печериці для начинки. Печериці додадуть готовим тарталеткам пікантний лісовий смак і апетитний аромат. Невелику кількість шампіньйонів промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками. Потім викладіть гриби на обробну дошку і наріжте їх тонкими пластинками. На сковороду додайте трохи оливкової олії і обсмажте гриби на середньому вогні до злегка золотистої скоринки. Викладіть гриби на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайву олію.

В окремій мисці змішайте всі підготовлені інгредієнти для закуски - нарізані кубиками твердий сир і шинку і обсмажені печериці. А потім рівномірно розподіліть начинку по тарталеткам.

У невеликій мисці або глибокому посуді злегка збийте вершки ручним віночком або виделкою. Сіль додайте на свій смак. Кількість солі залежить від виду сиру і типу шинки, які використовуються для начинки. Якщо сама начинка солона, то солі можна додати мінімум.

Викласти наповнені тарталетки на деко. Покрийте тарталетки сумішшю збитих вершків. Поставте в розігріту духовку приблизно на 15 хвилин або більше, поки тарталетки не підрум’яняться.

Готові запечені тарталетки з сиром і шинкою прикрасьте свіжою петрушкою.

Приємного апетиту!