Тальятелле з куркою

1. Відваріть тальятелле згідно з інструкцією в підсоленій воді до аль денте (коли зовні майже готові і вже м’які, але всередині залишиться трохи твердості). Готові макарони викласти на друшляк, а коли стече вода, злегка змастити оливковою олією.
2. На добре розігрітій сковороді обсмажте кедрові горіхи без додавання олії. Нагрівання сильне. У горіхів повинні бути золотисті боки.
3. Куряче філе наріжте великими шматками.
4. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
5. Розігріваємо сковороду з оливковою олією, викладаємо в неї м'ясо і обсмажуємо 2 хвилини.
6. Додаємо до м’яса цибулю і смажимо ще 4-5 хвилин.
7. Викладаємо в каструлю горошок і листочки м'яти, перемішуємо, варимо все разом хвилину.
8. Залийте вміст каструлі вершками і водою і дочекайтеся закипання. Після цього зменшіть вогонь і варіть 2 хвилини. Сіль і перець.
9. Викласти тальятелле, перемішати, прогріти 1,5-2 хвилини.
10. Подавайте готову страву до столу, посипавши горіхами і прикрасивши гілочкою м’яти.
Приємного апетиту!