Свіжий кріп на зиму в банках

Як заготовити свіжий кріп на зиму в банках? Для цього нам знадобиться тільки свіжий кріп. У сезон завжди сію кріп на свіжу зелень, щоб на зиму вдосталь заготовити. Свіжий кріп придатний для заготівлі, поки він ще молодий і не почав цвісти. Після початку цвітіння кріп стає більш жорстким. Але не варто брати дуже молоду, незрілу зелень.

Щоб приготувати свіжий кріп в банках, наберіть необхідну кількість свіжого молодого кропу і підготуйте самі банки. Я люблю використовувати маленькі баночки, щоб, відкривши їх, можна було використовувати весь кріп відразу. Відібрані банки добре вимийте і просушіть до повного висихання.

Кріп промийте, обсушіть паперовими рушниками і залиште до повного висихання. На кропі довго не залишиться ні краплі води.

Зріжте стебла кропу.

Розкладіть кріп по всіх банках і щільно закрийте кришками.

Всі банки, наповнені кропом, поставити на зберігання в холодильник.

При необхідності дуже зручно відкрити банку свіжого кропу, подрібнити його і відразу додати в будь-яку страву. Наприклад, в салаті! Приємної їжі!