Свинина зі стручковою квасолею

Як приготувати свинину зі стручковою квасолею на сковороді? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-який. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але майте на увазі, що калорійність і час приготування страви зміняться. Квасолю можна взяти як свіжу, так і заморожену, її не потрібно попередньо розморожувати.

Помістіть квасолю в киплячу підсолену воду і варіть приблизно 8 хвилин до готовності. Потім відцідіть боби в сито і негайно промийте холодною водою, щоб зберегти їх яскравий зелений колір. Висушити квасолю.

Свинину промити, обсушити і нарізати кубиками. Для свинини не потрібні кістки, тільки м’якоть. Частину тушки вибирайте на свій смак. Це може бути окіст, лопатка, карбонат, вирізка тощо. У мене вирізка.

Моркву почистити і нарізати кружальцями.

Цибулю наріжте півкільцями.

Часник очистіть і дрібно наріжте.

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. Додати цибулю і моркву і смажити, помішуючи, близько 3 хвилин до м'якості. Як вибрати сковорідку і рослинне масло для смаження читайте в статтях на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

Додати в сковороду свинину. Смажимо, помішуючи, близько 15 хвилин до золотистої скоринки.

Додати подрібнений часник і мелений перець і перемішати. Також можна додати будь-які спеції на ваш смак.

На сковороду влийте соєвий соус. Перемішати і тушкувати близько 5 хвилин. За бажанням можна взяти більше соєвого соусу і попередньо розвести в ньому 1 ст. л. кукурудзяного (або 1 ч. ложка картопляного) крохмалю.

Додайте до м'яса квасолю і кунжут. Ретельно перемішати. Зняти каструлю з вогню. Подавайте свинину з квасолею та овочами. Приємного апетиту!