Свинина зі стручковою квасолею та цибулею

Як приготувати свинину зі стручковою квасолею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть м’ясо з нежирної частини туші; Я використовувала медальйон. У блюдо можна додати будь-які приправи на свій смак.

Цибулю почистити і нарізати півкільцями. У сковороді розігріти рослинне масло, додати цибулю і обсмажити на середньому вогні до прозорості. Ви можете змінити спосіб різання, якщо хочете. Як вибрати сковорідку і масло, читайте в статтях на ці теми. Посилання на них є в кінці цього рецепту.

Свинину промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками. Зі свинини видалити весь жировий шар. М'ясо наріжте тонкими смужками або кубиками і додайте в сковороду до цибулі. Смажимо 15-20 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи, я накрила кришкою.

Тим часом подбайте про квасолю, вона може бути як свіжа, так і заморожена, другий варіант навіть кращий: квасоля вже нарізана майже однаковими шматочками, очищена від шкірки, залишилося її злегка відварити, для цього навіть розморожувати не потрібно. Заморожену квасолю кинути в киплячу воду, варити 8 хвилин, а потім відразу під струмінь холодної води - так вона не втратить свій яскраво-зелений колір. Квасоля може бути жовтою, вибір завжди за вами.

Коли м'ясо буде майже готове, полийте соєвим соусом і поперчіть. Тушкуйте свинину в соусі близько 5 хвилин. Готове м'ясо посипати кунжутом, добре перемішати, щоб насіння проникло всюди.

Додайте в сковороду відціджену і висушену квасолю.

Добре перемішати. Свинина зі стручковою квасолею готова. Можна розкладати по тарілках і подавати до столу. Це цілком самодостатнє блюдо, яке цілком може обійтися без гарніру.