Свинина, запечена в мікрохвильовці

Як запекти свинину в мікрохвильовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для запікання м'яса вам знадобиться мікрохвильова піч з функцією «Гриль». Звичайна мікрохвильовка не підійде. В оригінальному рецепті запікання м'яса в мікрохвильовій печі використовується спеціальна пластина, безпечна для мікрохвильовки. У мене його немає, тому я запекла свинину на спеціальній решітці. Я взяла 500 грамів м'яса (шинки), так як мікрохвильовка у мене не дуже велика.

М'ясо промийте, обсушіть паперовим або іншим рушником і зробіть на ньому кілька надрізів, щоб при запіканні вийшов зайвий жир.

Свинину приправте сіллю і перцем. Також можна використовувати будь-які інші спеції.

Якщо ви використовуєте спеціальну тарілку для мікрохвильової печі, розігрійте її протягом двох хвилин. Якщо ви використовуєте решітку для гриля, покладіть на неї свинину та розігрійте в мікрохвильовці. Також під решітку поставила тарілку, щоб в неї стікав жир з м'яса. Увімкніть мікрохвильовку в режимі «Гриль + СВЧ» на 12 хвилин. У моїй мікрохвильовці два таких режиму. Я вибрав той, де більше потужності йде на гриль (36% мікрохвильова піч, 64% гриль).

Після закінчення часу переверніть м'ясо і готуйте ще 12 хвилин на тому ж рівні.

Перевірте м'ясо на готовність. Зробіть надріз ножем в самому товстому місці. Якщо з нього сочиться прозора рідина, то м'ясо готове. Якщо рідина стала рожевою, запечіть м’ясо в мікрохвильовці ще трохи. Можна встановити режим «Гриль», починаючи з 3-5 хвилин.

Перед нарізкою дайте готовому м'ясу постояти 10 хвилин, щоб сік всередині м'яса розподілився і м'ясо залишилося соковитим. Приємного апетиту!