Свинина з картоплею в горщику

Спочатку я нарізаю свинячу м’якоть невеликими кубиками і варю свинину під кришкою в соусі. Для приготування соусу змішую томатну пасту, борошно з водою і сіль зі спеціями. Слід зазначити, що вогонь повинен бути настільки маленьким, наскільки дозволяє плитка. Поки свинина гаситься, смажу картоплю майже до готовності. М'ясо також вариться майже до повної готовності. Потім розігріваю духовку, і в підготовлений горщик нижнім шаром кладу м’ясо, а верхнім – картоплю. Заливаю все соусом, отриманим від тушкування свинини, накриваю каструлю кришкою і ставлю в духовку при 180 С 40 хвилин. Якщо духовка потужна, а в будинку тепло, то через півгодини свинину з картоплею в горщику можна діставати з духовки і подавати до столу. Страва готова, залишився останній штрих - невеликий листочок петрушки зверху. Пропорції вказані приблизно на півлітрову каструлю.