Свинина з баклажанами і болгарським перцем

Баклажани і болгарський перець почистити і нарізати дрібними кубиками.
Цибулю наріжте кубиками.
Натерти моркву.
Свинину наріжте невеликими шматочками і обсмажте на рослинній олії.
Додати цибулю. Смажити.
Додати моркву. Смажити.
Потім додайте перець, а потім баклажани. Смажити.
Додайте томатну пасту. Додайте трохи води, щоб маса розпушилася, і тушкуйте під кришкою півгодини.
За 10 хвилин до готовності страву посолити і поперчити.