Свинина у вершковому соусі на сковороді

Як приготувати смачну свинину у вершковому соусі на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування нашої страви. Найкраще брати нежирну свинину; шия або плече ідеальні. Але можна взяти будь-яке інше м'ясо або птицю.

М'ясо промийте, обсушіть паперовим рушником і очистіть від шкіри і кісток, якщо вони є. М'ясо наріжте кубиками поперек.

У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо на середньому вогні. Додайте нарізане м’ясо і смажте 3 хвилини, помішуючи. М'ясо має стати білим, але не коричневим.

Часник почистити, подрібнити і викласти в сковороду до обсмаженого м’яса.

Цибулю почистити, нарізати півкільцями і викласти в сковороду до свинини. Лук можна використовувати абсолютно будь-який, тільки майте на увазі, що червона цибуля посиніє і буде виглядати не дуже апетитно.

Обсмажте все на середньому вогні 5 хвилин, помішуючи.

Все посолити, поперчити і вилити в сковороду вершки. Найкраще використовувати вершки 10-20%, тоді м’ясо вийде ніжним і не дуже жирним. Не рекомендую замінювати вершки молоком; під час варіння воно згорнеться в пластівці.

Накрити сковороду кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати 20-30 хвилин. М'ясо має стати м'яким і дуже ніжним. Зніміть з вогню, перекладіть на тарілку або каструлю і негайно подавайте.

Приємного апетиту.