Свинина гриби помідори сир в духовці

Як приготувати свинину, гриби, помідори, сир в духовці? Підготувати такі продукти: свинячі медальйони, гриби (в даному випадку заморожені варені опеньки), свіжий помідор, сир твердий, сіль, перець чорний мелений за смаком, олія соняшникова.

Заморожені гриби, нарізані невеликими пластинками, обсмажити на соняшниковій олії, посолити за смаком. Смажити, поки з грибів не випарується вся рідина. Гриби будь-які - свіжі і заморожені, лісові або деревні, печериці теж чудові.

Свинину наріжте скибочками товщиною 0,8-1 см. Накрийте м'ясо харчовою плівкою і відбийте кухонним молотком.

Подрібнену свинину приправити сіллю і перцем.

Форму для запікання застелити фольгою, збризнути маслом і викласти підготовлені свинячі медальйони.

На поверхню кожного нарізаного шматка м’яса викласти пару ложок обсмажених грибів.

Помідор наріжте тонкими скибочками, на кожну відбивну з грибами викладіть кружечки помідорів - скільки влізе залежно від розміру.

Нанесіть на помідори майонезну сіточку - з майонезом сир не перетворюється в тверду скоринку, а залишається досить м'яким і пружним, легко ріжеться ножем.

Будь твердий сир натерти на дрібній тертці. Поверхню відбивних посипте тертим сиром.

Випікати в розігрітій до 180-200 градусів духовці 20 хвилин, потім зменшити вогонь до 150 градусів і випікати ще 15 хвилин.

Подавайте відбивні відразу з духовки, гарячими, з гарніром або без; блюдо можна розігріти в мікрохвильовці.