Свиняча шийка в рукаві

Як запекти свинячу шийку в рукаві? Готуйте їжу. Візьміть шийку будь-якої ваги - більше кілограма і менше. Від цього буде залежати тільки час запікання і кількість спецій і часнику. Замість соєвого соусу можна використовувати сіль.

М'ясо промити і обсушити паперовими рушниками. Очищені зубчики часнику розріжте уздовж навпіл. Гострим довгим ножем зробіть глибокі проколи, вставте в них зубчики часнику і горошини перцю.

Натерти м'ясо спеціями з усіх боків і помістити в рукав, зав'язаний з одного боку. Полийте м'ясо соєвим соусом прямо в рукаві. Поставте його в холодильник на дві години для маринування. Пару раз дістаньте м'ясо і переверніть, щоб соус рівномірно просочив його. Про особливості використання гільзи читайте в статті під кроками.

Розігрійте духовку до 200°C. Викласти рукав з м'ясом на деко або в підходящу форму для запікання. Обв'яжіть іншу сторону рукава. Використовуйте зубочистку, щоб проколоти верхню частину рукава, щоб пара виходила.

Запікати свинячу шийку приблизно 1,5-2 години. Точний час буде залежати від ваги м'яса і особливостей вашої духовки. Готовність перевіряйте, проткнувши м'ясо ножем - з готового м'яса витече прозорий сік. Про особливості роботи печей ви можете дізнатися зі статті під кроками.

Подавайте запечене м’ясо до столу. Приємного апетиту!