Свиняча рулька у фользі, запечена в духовці

Як запекти свинячу рульку у фользі в духовці? Підготувати необхідні продукти. Гомілку беріть не дуже велику, приблизно 1 кг, інакше на її запікання піде багато часу. Використовуйте соєвий соус природного бродіння. Гірчиця може бути абсолютно будь-якою, а свіжий часник ми замінюємо часниковим порошком. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Гірчицю розчинити в соєвому соусі, добре розмішати, щоб не було грудочок. Маринад для гомілки готовий.

Рульку вимийте і обсушіть. Гострим ножем зробіть на шкірі кілька глибоких надрізів. Ця процедура допоможе запобігти стягування шкіри.

Часник очистіть і наріжте пластинками.

У прорізи вставте часточки часнику.

Солити гомілку не рекомендую; соєвий соус вже досить солоний. Щедро змастіть гомілку маринадом з усіх боків - це можна зробити в окремій мисці або відразу в жаростійкій формі для запікання, накривши її великим шматком фольги. Залиште маринуватися на 20-30 хвилин.

Зверху викласти лавровий лист. Також можна додати улюблені трави і спеції, а також горошини перцю або скибочку лимона.

Щільно загорнути фольгу. Зробіть у ньому кілька проколів зубочисткою, щоб виходив пар.

Випікати гомілку вагою 1 кг приблизно 1,5 години при 180 градусах. Якщо рулька важить більше, запікайте її довше. Щоб отримати золотисту скоринку, розгорніть фольгу приблизно за 20 хвилин до закінчення запікання. Подавайте відразу, поки гомілки гарячі. Приємного апетиту!