Свиняча рулька, запечена з картоплею в духовці

Як приготувати запечену свинячу рульку з картоплею в духовці? Готуйте їжу. Спочатку ретельно вимийте рульку. Я зняв зі свого шкіру, вона була занадто грубою. Якщо шкірка м’яка і тонка, можна готувати безпосередньо з нею. Зі спецій я взяла чорний перець і паприку. Ви можете використовувати абсолютно будь-які поєднання, це справа смаку та переваг.

Ножем зробіть проколи по всій ніжці. Нафаршируйте гомілку часником, вставивши в отримані прорізи очищені зубчики.

Змішайте сіль і спеції. Якщо у вас є шкіра на гомілці, можна додати трохи рослинного масла, щоб отримана суміш добре прилипла до гомілки.

Обмазати рульку з усіх боків сумішшю. якщо у вас достатньо часу, то залиште гомілку маринуватися на кілька годин, а ще краще залишити так на ніч. Але можна спекти відразу, все одно вийде чудово.

Очищену картоплю розріжте навпіл або на четвертинки в залежності від розміру. Молоду дрібну картоплю можна залишити цілою. Посолити і перемішати.

Покладіть на деко кілька шарів фольги внахлест. Помістіть гомілку в центр. Навколо розкладіть картоплю.

Загорніть рульку з картоплею щільним конвертом, добре підігнувши краї, щоб при запіканні не вилився сік. Додатково загорніть ще один шар фольги для надійності.

Запікати гомілку з картоплею 2 години при 180°С. Потім розгортаємо фольгу, включаємо режим гриль або конвекція і запікаємо ще 30 хвилин до золотистої скоринки.