Швидкі млинці без дріжджів

Для приготування млинців підготуйте необхідні інгредієнти. Всі продукти повинні бути однієї кімнатної температури. Борошно можна брати першого сорту або вищого сорту. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Візьміть велике яйце. Якщо мало, то візьміть 2 жарти.

Для приготування тіста візьміть глибоку миску, щоб було легше все перемішувати і не було бризок. У мисці з’єднайте яйце і цукор. Злегка перемішати віночком. Збивати їх не потрібно, просто розбийте структуру яйця і змішайте його з цукром. Якщо ви любите млинці солодше, можете додати трохи більше цукру.

Потім в яйця вливаємо кефір і додаємо дрібку солі.

Поступово додайте в тісто просіяне борошно і соду і замісіть тісто. Щоб прискорити процес, можна скористатися міксером. Просто спочатку змішайте борошно з тістом, щоб при включенні міксера борошно не розлетілося в сторони. Тісто має стати однорідним, без борошняних грудочок, досить густим, як густа сметана. Якщо тісто буде рідким, млинці вийдуть тонкими. А щоб отримати пишні оладки, тісто має бути густим.

Для випічки млинців можна використовувати млинцеву сковороду або будь-яку іншу сковороду, яка у вас є. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Ложкою викладіть трохи тіста на гарячу сковороду.

Випікати млинці на повільному вогні з двох сторін. Чому на слабкому вогні? Це потрібно для того, щоб млинці добре пропеклися всередині, а не підгоріли зовні.

Готові млинці виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло.

Подавайте готові млинці з варенням, варенням, сметаною або згущеним молоком. Подавати їх можна з чаєм або кавою, молоком або компотом. При подачі посипати цукровою пудрою. Дуже смачно! Приємної їжі!