Заварні оладки на кефірі і окропі без дріжджів

Заварні млинці на кефірі готуються дуже просто.
Кефір разом з сіллю і цукром розігрійте до виділення сироватки, добре перемішайте і додайте 2 яйця.
Потроху додаємо борошно до потрібної консистенції. Все залежить від того, які нам потрібні млинці - товщі або тонші.
Заварити соду в окропі і відразу додати в тісто, дуже швидко перемішати. На поверхні почнуть з’являтися бульбашки.
Через хвилину можна приступати до випікання заварних млинців.
Сковороду перед першим млинцем добре розігріти, змастити олією, налити тісто в ополоник.
Обсмажте заварні млинці з двох сторін, викладіть стопкою, змастивши вершковим маслом. В кінці смаження можна покласти заварні млинці в поліетиленовий пакет, щоб вони стали більш ніжними.
Приємного апетиту!