Швидке печиво на маргарині

Печиво, що тане у роті, можна приготувати недорого всього за 40 хвилин. Для цього нам знадобиться 200 грам маргарину, 400 грам борошна, 1 яйце, 2 ст. ложки сметани, 4 ст. ложки цукрової пудри, 2 ст. л. цукру, пакетик ванільного цукру, в якості розпушувача - половина чайної ложки соди і третина чайної ложки лимонної кислоти. Маргарин порізати на кілька частин, яйце з’єднати зі сметаною і ванільним цукром.

Борошно висипати в ємність, додати цукрову пудру, соду і лимонну кислоту.

Суху борошняну суміш добре перемішайте ложкою.

Яйце змішати зі сметаною і ванільним цукром і злегка збити виделкою до однорідності.

У борошняну суміш викласти шматочки маргарину і почати інтенсивно їх вимішувати, змішуючи з борошном.

В результаті перемішування приблизно через три хвилини ми отримаємо крихту.

Яєчну суміш вилити в борошняно-маргаринову крихту.

Замісити тісто руками.

Швидко замісити тісто, так як маргарин розтане. Досить 3 хвилин.

Потім посипаємо стіл борошном, викладаємо на нього грудку тіста і розкачуємо качалкою товщиною приблизно 3-4 мм.

Розкачане тісто рівномірно посипте цукром.

За допомогою качалки злегка вдавіть цукор в поверхню тіста, щоб він не розсипався.

Розкачане тісто наріжте невеликими ромбиками.

Викласти фігурки з тіста на деко. Деко змащувати маслом не потрібно, так як тісто жирне і не буде прилипати під час випікання. Сухе деко можна тільки злегка присипати борошном.

Розігрійте духовку до 200 градусів і помістіть туди наповнені листи.

Випікати печиво 20 хвилин.

Перекладіть печиво на тарілку і дайте йому охолонути.

Готове печиво на маргарині буде світлого кольору і може лише злегка підрум’янитися по краях.