Швидке дріжджове тісто для пиріжків

Як замісити швидке дріжджове тісто для пиріжків? Підготуйте необхідні продукти за списком. Також можна взяти сухі дріжджі (11 грам). Замість молока можна використовувати кефір, ряжанку, йогурт або навіть просту воду. Борошно просійте через сито, щоб збагатити її киснем. Підігрійте молоко до теплого стану, приблизно 35-37 градусів. Дуже гаряче молоко вб’є дріжджі. А в холодних умовах вони будуть діяти дуже слабо.

У невелику миску налийте трохи підігрітого молока і розчиніть у ньому дріжджі. Добре перемішайте, щоб дріжджі розчинилися.

Потім влийте дріжджову воду в миску, в якій будете замішувати тісто. Додайте решту теплого молока, сіль, цукор і рослинне масло. Перемішайте.

Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто.

Не додавайте все борошно відразу, може знадобитися трохи більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію. Готове тісто буде трохи липнути до рук. Щоб не додавати зайве борошно і не забиватися тісто, змастіть руки рослинним маслом і трохи помісіть тісто руками. Накрийте миску з тістом рушником і поставте в тепле місце на 20-30 хвилин.

Завдяки тому, що тісто готувалося на теплому молоці, воно дуже швидко піднімається.

Використовуйте готове тісто для пиріжків з будь-якою начинкою. Приємного апетиту!