Суп з макаронами і картоплею

Як приготувати суп з макаронами і картоплею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Суп буде на курячому бульйоні. При бажанні його можна приготувати з будь-якого виду м'яса або на овочевому бульйоні. Для супу можна використовувати будь-які макарони. Я не використовував дуже великі.

Куряче філе промийте в проточній воді, потім перекладіть в каструлю. М'ясо залити водою, довести до кипіння і варити 20 хвилин. Зніміть піну, яка утворюється під час кипіння. Коли м’ясо звариться (воно повинно бути білим всередині), наріжте його шматочками і поверніть в каструлю. Картоплю очистити, промити і нарізати невеликими шматочками, а потім опустити в киплячий бульйон разом з м'ясом. Залиште варитися на 15 хвилин.

Цибулю і моркву почистити і промити. Моркву можна натерти на тертці або просто нарізати кружечками або кубиками. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

На сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і додаємо підготовлені цибулю і моркву. Обсмажте овочі 2-3 хвилини на повільному вогні. Цибуля стане напівпрозорим кольором, а морква стане м'якше. Як вибрати сковороду читайте в статті під рецептом.

Готову засмажку перекладаємо в каструлю з майбутнім супом. Далі додайте пасту і варіть все разом, орієнтуючись на час варіння пасти, приблизно 10 хвилин. Залиште макарони трохи недовареними. Як правильно варити макарони і як вибрати ідеальну сковорідку читайте в статтях під рецептом.

Курячий суп з макаронами і картоплею готовий! Додайте до нього подрібнений часник, лавровий лист і трохи подрібненої зелені. Зняти каструлю з вогню. Накрийте кришкою і залиште ще на 10 хвилин. За цей час макарони встигнуть зваритися в гарячому супі. Приємного апетиту!