Суп з галушками з м'ясом

1. Відваріть шматок м'яса в злегка підсоленій воді. Під час варіння ретельно знімаємо всю піну. Додати в бульйон запашний перець і цілу очищену цибулину.
2. Приготуйте тісто з травами, щоб вареники вийшли ароматними. У глибоку миску розбийте яйце, влийте молоко, видавіть часник і щедро додайте ароматні сушені трави. Змішати всі інгредієнти, додати борошно, ще раз перемішати. Немає необхідності робити тісто крутим, воно має бути досить густим і липким.
3. Готове м'ясо вийняти з бульйону і розділити на шматочки. Відвар бажано процідити.
4. За допомогою ложки опустіть тісто в киплячу рідину. Варити пельмені до готовності - буквально кілька хвилин (вони повинні спливти на поверхню), додавши в суп шматочки м'яса.

Подавати суп, прикрасивши зеленню.

Їжте на здоров'я!