Суп СОЛЯНКА як у ресторані

Поки вариться наш бульйон на яловичих ребрах, приступаємо до приготування нашої незамінної, смачної заправки для нашої солянки, без неї вона буде як простий суп з ковбасою) таку заправку можна зробити ще, а потім заморозити і вона підійде для будь-яких інших страв. Цибулю нарізати дрібними кубиками, обсмажити до прозорості на сковороді з соняшниковою олією і трохи посолити. Далі змішуємо з томатною пастою і не заважаючи, ставимо в духовку при температурі ста градусів на півтори години.

Молочні сосиски нарізаємо соломкою або кружечками за вашим бажанням

Огірки необхідно солити, а не маринувати. Їх також нарізаємо соломкою, потім заливаємо окропом і відразу солимо

Ковбасу або будь-які різні копченості також нарізаємо соломкою. Чим більше буде різних видів копченостей, тим ароматніше і смачніше буде наша солянка. Якщо ковбаса має великий жир і взагалі бажано злегка протушкувати жир на сковороді

Варити курячі сердечка окремо одну годину після закипання на середньому вогні. Бульйон не виливайте, з ним можна варити будь-які супи або щось інше. Коли сердечка зваряться, їх теж наріжте соломкою

Просто смачно зі сметаною. А якщо раніше любите оливки, то додайте їх за 5-7 хвилин до закінчення варіння, інакше вони пересмажаться і будуть не смачними.