Суп-пюре з гарбуза на молоці

Цей рецепт присвячується всім, хто сидить на дієті))) В тому числі і мені))))
1. Всі овочі помити, почистити і нарізати за бажанням. У сотейнику розігріти рослинне масло, додати туди всі овочі і обсмажити 5-7 хвилин.
2. Імбир почистити, нарізати скибочками або натерти на тертці. Овочі залити 1 л чистої води, додати імбир, сіль за смаком і варити 15 хвилин до м’якості овочів.
3. Коли овочі зваряться, збити все блендером, додати молоко (вершки) і трохи підігріти на вогні.
4. Подавати суп краще зі сметаною. Дуже добре поєднується з домашніми сухариками. Приємного апетиту.
P.S. Суп виходить досить гострим за рахунок додавання імбиру. Якщо ви не любите імбир, його можна замінити чорним меленим перцем. Так воно буде менш гострим.