Суп із селери для схуднення

Як приготувати суп із селери для схуднення? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Візьміть капусту, видаліть верхні брудні листки, промийте під проточною водою, обсушіть. Капусту тонко наріжте і відкладіть, вона нам знадобиться в наступних кроках.

Візьміть селеру, промийте під проточною водою, обсушіть і наріжте кубиками середнього розміру.

Наливаємо воду в каструлю. Викласти туди капусту і селеру. Візьміть цибулю, очистіть її і додайте до капусти і селери цілком. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть близько 7 хвилин на середньому вогні, не накриваючи кришкою. В кінці варіння вийняти з супу цибулю; вона вже не знадобиться, так як вона вже віддала весь свій смак бульйону. За бажанням цибулю можна нарізати дрібними кубиками, а не варити цілком.

Поки овочі відварюються, дістаємо помідори, промиваємо їх під проточною водою, обсушуємо. На верхівці помідорів зробити поперечні надрізи, обшпарити окропом і зняти шкірку. Ошпарювання окропом допоможе зняти жорстку шкірку з плодів, а помідори збережуть форму. М'якоть наріжте середніми кубиками. Відставте, повернемося до помідорів пізніше.

Болгарський перець помити, обсушити, розрізати на дві частини, видалити насіння і плодоніжки. Наріжте перець кубиками. Відкладіть, скоро нам знадобиться.

Візьміть цукіні, промийте під проточною водою, обсушіть, очистіть від шкірки і зріжте плодоніжки. Якщо у вас молодий кабачок, то шкірку знімати не обов’язково, просто добре промийте. Цукіні наріжте середніми кубиками.

Додати в сковороду кабачки, помідори і болгарський перець. Приправити сіллю і перцем. Варіть, періодично помішуючи, приблизно 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. За бажанням можна додати улюблені спеції та приправи.

Готовому супу дати настоятися під кришкою близько 10 хвилин, після чого можна розливати по тарілках. Додайте в кожну тарілку по 1 ст. л. лимонного соку і подрібненої зелені. Додавати лимонний сік необов’язково, але він покращить смак. Зелень можна використовувати будь-яку на свій смак.