Стейк з акули в мультиварці

Отже, стейки акули, а всього нам знадобиться два, ретельно промиваємо під проточною водою, а потім обсушуємо від зайвої вологи паперовим рушником. Перекладіть стейки в ємність відповідного розміру і приготуйте маринад. Завдяки маринаду риба вийде особливо смачною, ніжною і ароматною, а інгредієнтів знадобиться всього кілька. Обов'язкова кислота (її роль зіграє лимонний сік), спеції і невелика кількість якісної оливкової олії.

Маринуємо... Для чого стейки акули поливаємо оливковою олією, вичавлюємо сік з половинки лимона (важливо, щоб сік був свіжовичавлений), рибу посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Він може бути не свіжозмеленим, але в цьому випадку буде трохи менш ароматним. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, а потім пропускаємо через прес. Тепер все ретельно перемішуємо руками, накриваємо ємність кришкою і ставимо в холодильник на 2 години. Якщо часу не вистачає, можна скоротити час маринування, але все одно маринувати стейки слід не менше півгодини.

Ближче до кінця двох годин очистіть цибулю, а потім наріжте його дрібними кубиками. У чашу мультиварки наливаємо олію і вибираємо режим «Смаження», розігріваємо олію, потім викладаємо в чашу цибулю. Обсмажити до легкої золотистості, потім викласти на тарілку і полити свіжовичавленим соком лимона.

На тому ж режимі обсмажте стейки 3 хвилини, переверніть їх і обсмажте 2-3 хвилини з іншого боку. Додайте до стейків цибулю, полийте все вершками, приправте сіллю і чорним меленим перцем. Обов'язково спробуйте і при необхідності відрегулюйте! Додайте коріандр і закрийте кришку мультиварки.

Включаємо режим «Гасіння», час - 3 хвилини. Коли програма виконана, готову страву можна подавати. Стейки можна доповнити картоплею або іншим гарніром на ваш вибір. Готову страву непогано буде прикрасити свіжою зеленню.

Приємного апетиту!